Statek Adámek se nachází v malé vesničce Čelina ve Středních Čechách (okres Příbram, přibližně 45 km jižně od Prahy). Naláká vás kopcovitá, hustě zalesněná krajina středního Povltaví nebo také možnost návštěvy slapské přehrady, která leží v bezprostřední blízkosti statku a která skýtá spoustu možností výletů.
Vesnička Čelina je malebným místem s téměř sedmisetletou historií a právě náš statek Adámek byl vždy centrem života ve vsi, a to již od prvních zmínek o tomto místě, které pochází z roku 1336.V roce 1993 byl statek s polnostmi, lesy, kaplí a zámečkem navrácen v restituci potomkům původních majitelů.
Historie statku Adámek
První doložené písemné zprávy z historie statku pocházejí z roku 1336, kdy čelinský manský statek patřil ke královskému hradu Kamýk a v Čechách vládl Jan Lucemburský, který prohlásil v listině z 28.12.1336 statek Čelinu za svobodný. Za vlády Karla IV. byl čelinský statek označován jako „korunní statek lenní“, příslušný ke královskému hradu Karlštejn. Prvním z doložených majitelů manství byl Přibík z Čeliny. Na místě dnešního statku stávala již ve 14. století zemanská tvrz.
Významým a nejdéle hospodařícím rodem na čelinském statku byl rod Dejmků, prvním vlastníkem z tohoto rodu se stal roku 1514 Jan Dejmek z Těptína a jeho potomci vlastnili statek celých 140 let.
Dalším významným majitelem Čeliny byl také rod Machtů z Lowenmachtu. V roce 1733 koupil Čelinu Jan Antonín Macht z Lowenmachtu. V kupní smlouvě se uvádí, že k čelinskému manství tehdy patřily ovčín, šenk, sladovna, malý pivovar, svobodný mlýn, kovárna a vinopalna. Na místě původní zemanské tvrze postavili Machtové menší zámeček.
Mezi lety 1820 a 1892 vlastnil čelinský statek rod Kutsherů. Roku 1831 zámeček vyhořel a do dnešní klasicistní podoby byl přestaven roku 1839. Z původní stavby zůstaly pouze dvě místnosti v přízemí.
V roce 1893 byl čelinský statek prodán Gustavu Adámkovi, poslanci v říšské radě a zemském sněmu. Po jeho smrti v roce 1905 se stal novým majitelem statku jeho syn, tehdy sedmnáctiletý Jaroslav Adámek. Ten zde hospodařil do začátku druhé světové války, kdy statek obsadili Němci. Po válce se vše mělo vrátit do původních kolejí, ale přišel rok 1948, ve kterém byl statek vyvlastněn a stal se státním majetkem. Jaroslav Adámek byl vyhoštěn z Čeliny, později odsouzen za vlastizradu a uvězněn. Jeho žena se dvěma dospívajícími dětmi se musela vystěhovat. Naštěstí se však našli hodní lidé, kteří jí zajistili bydlení přímo v Čelině.
Kaple sv. Jana Nepomuckého
V letech 1726 až 1727 Jan Antonín Macht z Lowenmachtu nechal postavit v areálu zámku kapli. Autorství projektu je přisuzováno Janu Blažeji Santinimu-Aichlovi, jednomu z nejznámějších barokních architektů. Kaple je půdorysně řešena jako dva pravidelné soustředné obrazce - uvnitř kaple se jedná o šestnáctiúhelník, vnější obvod tvoří osmicípá hvězda. Kaple je zasvěcena sv. Janu Nepomuckému a považuje se za pozoruhodnou barokní stavbu na našem území. Byla postavena pravděpodobně nelegálně a po sérii úředních tahanic konečně vysvěcena dne 13.3.1735.
Zámek
Na místě dnešního zámečku se již ve 14. století nacházela zemanská tvrz. Za pánů z Lowenmachtu mezi lety 1727 a 1786 byl na tomto místě postaven menší zámeček, který v roce 1831 zničil rozsáhlý požár. Později, v roce 1839, byl obnoven do současné klasicistní podoby, přičemž z původního zámku zůstaly pouze dvě místnosti v přízemí. Roku 1994 byla na zámku kompletně obnovena šindelová střecha a o šest let později dostal zámeček i novou fasádu.
Zámecký park
Zámecký park obklopuje budovu zámku a kapli. Jeho historii je možné s jistotou doložit až od počátku 20. století, a to díky existujícím dobovým fotografiím. Do počátku 2. světové války park vzkvétal. Od roku 1948, kdy došlo k vyvlastnění, až do devadesátých let 20. století však postrádal jakoukoliv péči a chátral. Novodobá historie parku započala realizací projektu Zámecký park Čelina - Obnova v letech 2004 až 2005. Nadále pokračuje údržbou zelených ploch a výsadbou květin, keřů a stromů.
Nedávná minulost statku Adámek
Po zásadních politických změnách, které se odehrály od roku 1989, potomci původních majitelů zažádali o navrácení celého majetku, tj. celého zámeckého areálu včetně kaple a zemědělského dvora s pozemky. V roce 1992 skutečně došlo k restituci. Ještě v témže roce se začalo se hospodařit v zemědělství, ačkoliv to nebylo vůbec jednoduché. Většina budov velkostatku se po čtyřicetiletém hospodaření státního statku nacházela v žalostném stavu. Kaplička sv. Jana Nepomuckého byla velmi poničená, zámecký park a zámecký rybník se během státního vlastnictví neudržovaly. Budova klasicistního zámku sloužila k bydlení zaměstnanců státního statku, čemuž se nevhodně přizpůsobilo původní vnitřní uspořádání. Fasáda a šindelová střecha se nacházely ve zchátralém stavu.
.
Aby byl tento neutěšený stav změněn, vznikl Nadační fond pro záchranu čelinského památkově chráněného areálu (1.5.1997). Tento fond financoval spolu se státním památkovým ústavem náročnou rekonstrukci zdevastované kaple, která proběhla v letech 1998 až 1999 (v květnu roku 1999 byla slavnostně vysvěcena). Později v roce 2000 došlo k opravě klasicistní fasády zámečku. V letech 2004 až 2005 byl nadačním fondem a Státním fondem životního prostředí ČR realizován další důležitý projekt revitalizace zámeckého parku, v rámci kterého se vykácely nebezpečné a nemocné stromy, došlo ke zdravotnímu řezu u vzácných starých stromů a k vysazení nových stromů a okrasných keřů. V západní části parku se opravil zahradní altánek a vznikla zde také víceúčelová plocha pro sportovní a společenské využití. V letech 2008 až 2012 nadační fond a spolek pro záchranu kulturní památky s finanční pomocí Státního zemědělského intervenčního fondu opravil bývalý šafářský dům, deputátní domky, budovu zámku a hospodářské budovy statku, které jsou součástí čelinského památkově chráněného areálu.
Současnost - zemědělství
Naší hlavní obživou je zemědělství, vnímáme jej jako smysluplnou práci, kterou milujeme. Snažíme se zodpovědně pečovat o 165ha luk a pastvin a také 140ha orné půdy. Na loukách sušíme voňavé seno, vyrábíme senáž a na pastvinách paseme naše zvířata. Ta také krmíme obilím, které vyroste na našich polích. Na tom, že krmíme pouze to, co sami vypěstujeme, si zakládáme.
Dvacet let se věnujeme chovu skotu plemene Aberdeen Angus. Začínali jsme s dvaceti jalovicemi, nyní již máme pětašedesát matek a tři plemenné býky - tunové kousky - Toníka, Démanta a Dr.Voštěpa. Část odstavených býčků a také jalovic ve stáří 6 až 22 měsíců vykrmujeme. Zhruba devět měsíců v roce jsou zvířata na pastvinách, kde mají dostatek pohybu, krátkou dobu v roce zvířata tráví v maštali, kde také na svět přicházejí nová telátka. Záleží nám na tom, aby zvířata byla zdravá a spokojená, aby se s nimi mile zacházelo, aby měla dostatek prostoru a aby žila v klidném prostředí.
Od roku 2016 máme v provozu vlastní bourárnu, díky které můžeme našim zákazníkům nabídnout vynikající vyzrálé hovězí maso z našich zvířat.
Kromě krav chováme pár oveček vřesových, malé stádečko společenských koz domácích a čtyři koníky, z nichž dva jsou k dispozici pro svezení malých dětí našich hostů.
Na našem statku nechybí ani roztomilí králíci, schánšlivé slepice, ale ani přítulné kočky a hlídací psi.
Pro zájemce o ubytování na farmě s možností nahlédnutí do života na statku máme k dispozice tři stylově zařízené apartmány Pleskot, Hermína a Pivovar, které jsou situované v areálu statku a jsou plně vybavené pro pobyty rodin s malými dětmi. Ceník ubytování na našem statku naleznete zde.